Erythrit & Stevia
| Menge | Stückpreis | Rabatt | Grundpreis |
|---|---|---|---|
| bis 2 | 5,40 € * | 21,60 € * / 1 kg | |
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Erythrit und Stevia
Entdecke die süße Mischung mit Erythrit (auch Erythritol genannt) und Stevia (Süssungsmittel Stevioglycoside aus Stevia). Dieser kalorienfreie Zuckerersatz bietet die gleiche Süßkraft wie herkömmlicher Zucker und lässt sich mühelos im Verhältnis 1 zu 1 in deinen Lieblingsrezepten verwenden. Genieße die Freiheit, ohne schlechtes Gewissen zu naschen, denn im Gegensatz zu Zucker beeinflusst unsere Zuckeralternative, durch Erythrit, den Blutzuckerspiegel kaum *.
Die Vorteile:
- wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus * dank Erythrit
- zahnfreundlich * dank Erythrit
- kalorienfrei
- glykämischer Index von 0
- für Backwaren, Süßspeisen oder in Getränken
Was ist Erythrit?
Erythrit wird mit Hilfe von Fermentation aus natürlichem Zucker hergestellt und ist ein intelligenter Zuckeraustauschstoff, frei von Kalorien. Natürliche Vorkommen der Zuckervariante finden sich auch in Weintrauben, Honig und Melonen. Die Süßkraft von Erythrit ist in etwa halb so stark, wie die von Haushaltszucker.
Was ist Stevia?
Stevia (Süssungsmittel Stevioglycoside aus Stevia) wird aus getrockneten Blättern der Stevia-Pflanze extrahiert und ist etwa 300-mal süßer als handelsüblicher Zucker. Seit Ende 2011 besitzt Stevia in der Europäischen Union eine Zulassung als Zusatzstoff für Lebensmittel.
Was macht die Kombination aus Erythrit und Stevia besonders?
Die Verbindung von Erythrit und Stevia ermöglicht es, eine höhere Süße zu erzielen, ohne zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen. Erythrit bietet eine zahnfreundliche Süße * und hat nur einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel *.
Ein modernes Produktionsverfahren vereint die beiden Zuckeralternativen so miteinander, dass sie mit 100% Süßkraft überzeugen und somit 1 zu 1 im Austausch mit Zucker angewendet werden können. So lassen sich Rezepte noch leichter umsetzen.
Welche Anwendung von Erythrit und Stevia wird empfohlen?
Die Erythrit und Stevia Mischung kann vielseitig für Getränke, Fruchtspeisen, Desserts und Gebäck verwendet werden. Einfach Zucker 1 zu 1 ersetzen. Verfeinere Tee, Kaffee und Getränke mit dieser kalorienfreien, zahnfreundlichen * Option und kombiniere sie mit Tagatose, Galactose oder Isomaltulose. Für Backwaren empfehlen wir, zusätzlich Isomaltulose hinzuzufügen, um ein optimales Karamellisieren und den typischen Karamell-Geschmack zu erzielen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker andere Zuckerarten wie Erythrit enthalten:
* bewirken, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken, und zur Zahnmineralisierung beitragen.
Überblick der Eigenschaften von Zuckern und Zuckeralternativen. Zum Download klicken.
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| Brennwert: | 0 kJ / 0 kcal |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 100 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
| Erythriol | 100 g |
Zutaten: Erythritol, Steviolglykoside
Laut Gutachten (Health Claims) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können bestimmte wissenschaftlich fundierte Stoffe einen wissenschaftlich belegten Beitrag für Ihre Gesundheit leisten.
Die so genannte Health-Claims-Verordnung stellt sicher, dass Angaben zu besonderen Produkteigenschaften nicht willkürlich erfolgen. Sie regelt, wann und wie nährwert- bzw. gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gemacht werden dürfen.
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